: Rezepte von: Vegan
:Rezepte von: Brasilien
250 g Tofu (fest oder weich)
1 Zitronensaft
1 Esslöffel gut mit saurem Mehl gefüllt
1 Esslöffel warmes Wasser
3 Esslöffel Olivenöl
1 Kaffeelöffel Salz
1 Knoblauchzehe ... Mehr sehen »
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1 kg Maniok sehr weich gekocht
1 Liter vegane Gemüsebrühe
¼ Tasse Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
2 gehackte Paprika (optional)
1 gehackter Pfeffer (optional)
2 Karotten, gewürfelt und vorgekocht (3 Minuten kochen lassen)
1 kleiner roter Pfeffer in Würfel geschnit ... Mehr sehen »
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400 g grüne Jackfrucht
1/2 gehackte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Tomaten
1/2 roter Pfeffer
1/2 gelber Pfeffer
1 Bund Koriander
Chilischote
400 ml Kokosmilch
1 Esslöffel Salz
2 Esslöffel süßes Öl und 3 Esslöffel Palmöl ... Mehr sehen »
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Pasta:
3 Tassen Mehl
4 geriebene Knoblauchzehen
2 Tassen Wasser
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Safran
1/2 Tasse Olivenöl
Füllung:
1 und 1/2 Tassen gekochte und zerkleinerte grüne Jackfrucht
2 gehackte Knoblauchzehen
1/2 gehackte Zwiebel
1 Tomatenwürfel
Salz, Curry und schwarzer P ... Mehr sehen »
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2 Tassen (Tee) Jackfruchtsamen
Wasser (zum Kochen von Kochsteinen)
Kokos- oder Olivenöl (nach Geschmack)
Basilikum (nach Geschmack)
Schnittlauch (nach Geschmack)
3 Knoblauchzehen
Grobes Salz (nach Geschmack)
1 Zwiebel ... Mehr sehen »
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1 kg Maniok
1 Schachtel Soja- oder Cashewcreme (siehe Rezept für Cashewcreme auf unserer Website)
2 Esslöffel vegane Butter oder Olivenöl
50 Gramm oder wie veganer Parmesan
Öl zum Einfetten
Füllung:
1 grüne Jackfrucht
1 Zwiebel
1 Löffel (Dessert) Balsamico-Essig
1 gehackte Tomate
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2 Tassen Sago
3 Tassen Rotwein
1 Tasse ganzer Traubensaft
Zucker nach Belieben
6 Tassen Wasser ... Mehr sehen »
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3 mittelgroße gekochte und geschälte Yamswurzeln
1 Glas Kokosmilch (200 ml)
250 ml Wasser
1 Dose grüner Mais in Dosen
1 Esslöffel Zitronensaft
300 g Sojaprotein (hydratisiert)
1 große gehackte Zwiebel
1 Esslöffel geriebener Knoblauch
4 Esslöffel Olivenöl
2 große gehackte Tomaten
g ... Mehr sehen »
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200 g fein gehackter Shiitake
1 Tasse Tee, fein gehackt
2,5 Tassen (Tee) Gemüsebrühe
2 Esslöffel Weizenmehl (oder Maisstärke) gemischt in 1 Tasse Cashewmilch (oder Wasser)
2 gehackte Knoblauchzehen
1/2 Tasse (Tee) gehackte Petersilie und Schnittlauch (grüner Geruch)
Muskatnuss nach Geschm ... Mehr sehen »
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900 Gramm Wegerich
Saft von 1/2 Zitronen
2 zerdrückte Knoblauchzehen
3 geschnittene Zwiebeln
1 roter Pfeffer, in Scheiben geschnitten
1 gelber Pfeffer in Scheiben
6 mittel gehackte Tomaten
Olivenöl nach Geschmack
1 Teelöffel Annatto
1 Bund gehackter Koriander
2 Esslöffel gehackte Peter ... Mehr sehen »
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250 g Cariokabohnen
Ritzel nach Geschmack gehackt (bereits gekocht)
30 g gehackter grüner Pfeffer
30 g gehackter roter Pfeffer
50 g gehackte Zucchini
60 g gehackter Pariser Pilz
80 g zerstoßener Knoblauch
200 g fein gehackte Zwiebel
60 g gehackter grüner Geruch
30 g Buchweizen
100 ml Ol ... Mehr sehen »
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2 Tasse gekochte Kichererbsen.
2 Zwiebeln und eine halbe (klein)
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl.
6 Esslöffel Haferflocken oder Reis
2 Esslöffel Leinsamenmehl.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Eine Handvoll Petersilie.
Getrocknete Kräuter nach Geschmack (Thymian und Oregano). ... Mehr sehen »
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